鈴山キナコ スイーツデコ技能認定講座(パソコン表示) 鈴山キナコ スイーツデコ技能認定講座(スマホ・タブレット表示)
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  • 講師:鈴山 キナコ(すずやまきなこ)
  • 受講料:総額 500 ~ 28,381円(税抜)
  • 受講期間:2 ~ 9ヶ月

スイーツデコ技能認定 鈴山キナコのスイーツデコ講座


幅広い年代から人気の高い「スイーツデコ」。粘土で作るお菓子の本「スイーツデコリーナ」を刊行し大ヒットした、スイーツデコブームの牽引者である鈴山キナコ先生が、カリキュラム開発、添削指導を行います。初心者から作家や講師を目指す方のためのコースまで、幅広いニーズに対応した講座です。

スイーツデコ技能認定講座入門コース、達人コース。

スイーツデコ技能認定講座 最大の特長


認定者様

初心者からプロを目指す方まで

「スイーツデコ」を初めて学ぶ人向けの「入門コース」から、スイーツデコ作家や講師、個人販売までめざすことができる「達人コース」をご用意。

スイーツデコブームを牽引してきた「鈴山キナコ」先生が、初心者からプロを目指す方まで幅広いニーズに応える講座設計。

「eラーニング」を利用した学習スタイル


Step.1ログイン~学習サイト

ログイン~学習サイト

メールアドレス/パスワードを入れてログイン。 学習サイトではお知らせや科目が表示されます。

Step.2動画を見ながら学習

動画を見ながら学習

メールアドレス/パスワードを入れてログイン。 学習サイトではお知らせや科目が表示されます。

Step.3ログイン~学習サイト

ログイン~学習サイト

実際にご自身で作品を作ってみてください。失敗しても、何度も繰り返して実践することで、自分の技術として身につきます。自分でやってみて、わからないことは、先生に質問をすることができます。

  • *質問回数に制限はありません。受講期間中は無制限です。
  • *ただし、同時に出す質問は2件までとさせていただきます。
  • *質問内容は、講義に関する内容に限ります。

Step.4添削指導を受ける

認定者様

課題作品をプレゼンルームに提出すると、添削指導が受けられます。先生からの貴重なコメントは、モチベーションアップにつながります。

  • *添削指導が受けられるのは、「達人コース」のみとなります。
  • *作品の提出はPCからのみの受付です。

質問・添削例はこちら

受講者の作品例はこちら

スイーツデコ技能認定 鈴山キナコのスイーツデコ講座 講師紹介


「スイーツデコ」「アニマルデコ」で注目を集める粘土作家 鈴山キナコ先生が、カリキュラム開発からテキスト作成、添削指導を行います。

<講師プロフィール>
鈴山キナコ先生鈴山 キナコ / 粘土作家

1962年 福岡県北九州市八幡区生まれ。
専門学校を卒業後、漫画家・小林よしのり氏の永きにわたる作画アシスタント、マネージメント業を経たのち、2008年、粘土で作るお菓子の本「スイーツデコリーナ」を刊行、大ヒットとなり、一躍カリスマ的存在となる。
以降、スイーツデコの牽引者として活動をス タート。
アニメティックにデフォルメされた色彩豊かな「かわいいスイーツ」が中高生を中心に支持され、TVや雑誌等に作品を数多く発表。
大手菓子メーカー のCM等で「食べられるスイーツ」のデザインの仕事も多数こなしている。

【著作】
「スイーツデコリーナ」(マガジンランド)、 「クレイスイーツ100レシピ」(マガジンランド)、 「鈴山キナコの粘土のミニチュア・カフェ」(マガジンランド)、 「粘土で作るイベントスイーツ100レシピ」(マガジンランド)、 「ホイップデコリーナ」(マガジンランド)、 「ホイップデコリーナpartⅡ」(マガジンランド)、「粘土で作るとっておきスイーツ」(ブティック社)、 「かわいい、かんたん。チョコにデコ」(廣済堂あかつき出版)、「お菓子な手芸・ねんどでつくるスイーツ」(汐文社)、「カワイイ スイーツマスコット」(汐文社)、 「鈴山キナコ 粘土のアクセサリー」(日之出出版)、 「鈴山キナコのアニマルデコレーション 粘土で作る動物マスコット 」(ALPHA)、 「鈴山キナコのアニマルデコ 粘土で作る動物マスコット 2」(ALPHA)、 「ネコデコリーニャ 粘土で作る可愛いネコ」(マガジンランド)、 「アクアデコリーナ」(マガジンランド)

受講者の声をご紹介


「鈴山キナコ スイーツデコ講座」を実際に受講された方の生の声をご紹介しています。

いつもワクワク、ドキドキ、楽しく受講させて頂いています

rikoさん(鹿児島県・40代・女性・主婦)

プリンアラモード とても 賑やかなプリンアラモードになりました。
プリンとサンタクロースが「N-Academy」さんで、周りのフルーツやスイーツは希望や夢を抱いてわいわいと集まってきた「人」たちです。いつも楽しく受講させて頂いております。最後まで頑張ります!
反省点
カラメルソースが乾く前にサンタクロースを乗せたら、溢れてしまい、横にたれてしまいました。
お皿にはキウィとイチゴのソースをつけたのですが、それぞれの量が多すぎた為とお皿のフチのほうが少し斜めになってることもあり、2種類のソースがくっついてしまいました。サンタクロースを上に乗せたため、正面から見たときに、後ろのアイスやスノーマンが見難くなってしまいました。
鈴山キナコ先生インタビュー

「仕事にするのも夢じゃない!」
鈴山キナコ先生インタビュー


「アニマルデコ」というジャンルを立ち上げ、本の出版や講習会など、精力的に活動していますが、沢山の方に楽しさをわかってもらいたいと「スイーツデコ・アニマルデコ」を教える認定講師の輩出にも力を入れています。今回は、認定講師についてもいろいろとお話を伺いました。

インタビューをみる


鈴山キナコ先生インタビュー

「技能認定試験、無事クリア!」
技能認定試験潜入レポート


【対象コース】鈴山キナコ スイーツデコ講座 達人コース 【鈴山キナコ スイーツデコ講座】達人コースを修了されると、“鈴山キナコ認定 スイーツデコ技能検定試験”の受験資格が得られます。今回は、その試験会場に潜入してきました!!

潜入レポートを見る

受講者レビュー

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【ご注意】

スイーツデコ講座 Q&A


こちらでは「鈴山キナコ スイーツデコ講座」に関するご質問と回答をまとめています。N-Academy全体に関するQ&Aはこちらをご参照ください。

スイーツデコの本を持っているのですが、本で学ぶこととの違いは何ですか?

本ではわからない、手元の動きを見ることができます。力加減や混ぜ具合、形の作り方など、写真や文章では分かりにくいことも、動画では先生の手の動きを見ながら学べます。

スイーツデコを作る道具をもっていないのですが、どういったものが必要ですか?

必要な道具については動画内で触れていますが、<トライアルコース><スターターコース><デラックスコース><達人コース>の各ページでご紹介しています。

ご購入は、下記のサイトをご利用ください。
日清アソシエイツ(株)
JULIEN
手芸、手芸材料、手芸販売のABCクラフト
ビーズ・毛糸・手芸のオンラインショップ シュゲール

作った作品を先生に見ていただくことはできますか?

【達人コース】には、課題・添削がセットになっています。課題のスイーツデコ作品を制作し、デジカメで撮影後、提出をしていただきます。先生からその画像を見て添削、アドバイスをもらうことができます。

【入門コース】ではプレゼンルームで自分の作品をクラスメイトに見てもらうことはできますが、課題、添削はございません。

なお、【入門コース】【達人コース】共に、講師に質問をしていただくことはできます。

スイーツデコのスキルを活かす仕事はありますか?

目指せる仕事としては、
・スイーツデコ作家:本の出版や個展を開く方もいらっしゃいます。
・講師(開業):自宅でスクールを開校、カルチャースクールなどで講師をされている方もいらっしゃいます。
・個人販売:インターネット(オークション)で販売したり、お店で販売をされる方もいらっしゃいます。

等々で活躍されている方が多くいらしゃいます。

*講座で紹介したレシピ・意匠のままに制作した作品の販売は禁じられています。

質問・添削例はこちら
受講者の作品例はこちら

いずれはスイーツデコ作家として活動をしたいのですが、何かサポートのようなものはありますか?

「鈴山キナコ スイーツデコ講座」では、達人コースを修了された方に“鈴山キナコ認定 スイーツデコ技能検定試験”を設けております。試験に合格すると『技能認定証』を発行します。
また、鈴山キナコ先生認定講師として、キナコ先生がいつも講習会で使用されている「講師虎の巻」や、講師活動のアドバイス、バックアップをしていただくことができます。

パソコン以外にスマートフォン・iPhone・iPad等での受講はできますか?

はい。視聴できます。

※講義動画はストリーミングでの配信のため、移動中などは安定して動画が視聴できないことがございます。
※課題の提出、画像等のファイル添付、テスト機能はご利用いただけませんので、ご注意ください。

推奨環境は、推奨環境チェックでご確認ください。

道具、材料のご紹介


本講座には、道具&材料が付属しておりませんが、主に使用する道具&材料、ご購入先サイトをご紹介します。

  • ・ねんど:グレイス
  • ・ねんど:コスモス
  • ・ねんど:グレイス軽量タイプ
  • ・グレイスホイップソフト
  • ・グレイスカラー:きつね
  • ・グレイスカラー:ブラウン
  • ・グレイスカラー:ピンク
  • ・グレイスカラー:レッド
  • ・グレイスカラー:グリーン
  • ・グレイスカラー:ブラック
  • ・グレイスカラー:ホワイト
  • ・グレイスカラー:イエロー
  • ・アクリル絵の具:ミントグリーン
  • ・アクリル絵の具:イエローオーカー
  • ・アクリル絵の具:マンガニーズ ブルー ヒュー
  • ・アクリル絵の具:チタニウムホワイト・アクリル絵の具:ナフソールクリムソン
  • ・アクリル絵の具:バーントアンバー
  • ・プレッサー
  • ・平筆2号
  • ・プラスティック細工棒(ピンク)
  • ・セメダイン スーパーX
  • ・デコラホイップ2(白)
  • ・デコラホイップ2(ピンク)
  • ・口金&絞り袋
  • ・タミヤカラー:エナメル ピンク
  • ・タミヤカラー:クリヤーイエロー
  • ・タミヤカラー:クリヤーレッド
  • ・タミヤカラー:ブラック
  • ・モデリングペースト
  • ・円すい(発砲スチロール製)/お好みのサイズ
  • ・台座(発砲スチロール製)/お好みのサイズ
  • ・9ピン
  • ・チェーン
  • ・ステンシルブラシ・・・スポンジをカットしたもので代用可能
  • ・抜き型(四角、星形等)・・・カッターでカットしてもOK
  • ・ダイヤビーズ(M/SS)
  • ・アルミホイル
  • ・紙
  • ・お皿
  • ・クッキースタンプ(※好みで)
  • ・使い捨て容器
  • ・ブラシ(軽石)・・・歯ブラシで代用可能
  • ・ピンセット
  • ・クリアファイル
  • ・計量スプーン
  • ・木工用ボンド
  • ・カッター
  • ・筆洗い用容器
  • ・パレット(使い捨て容器)
  • ・ガムテープ
  • ・つまようじ
  • ・輪ゴム
  • ・使い捨てスプーン
  • ・ケーキピック/市販シール
  • ・マドラー
  • ※100円ショップ等で購入できるもので結構です。お好みのデコレーション、レシピごとに少しずつそろえていくと良いでしょう。

日清アソシエイツ(株)

JULIEN

手芸、手芸材料、手芸販売のABCクラフト

ビーズ・毛糸・手芸のオンラインショップ シュゲール

入門コース スターターコース


初級のスターターレシピのコース。eラーニング(動画)で学ぶことにより人気のマカロンや、ロールケーキなど手ごたえのある作品が作れるようになります。

スターターレシピ

チョコミントアイス

チョコミントアイス

いちごとバナナのアイス

いちごとバナナのアイス

チョコチップクッキー

チョコチップクッキー

マーブルショコラ

マーブルショコラ

トッピングアイス

トッピングアイス

チェッカークッキー

チェッカークッキー

型抜きクッキー

型抜きクッキー

カシューナッツクッキー

カシューナッツクッキー

チェッカークッキー 中級

チェッカークッキー 中級

巻きチョコ

巻きチョコ

シュークリーム

シュークリーム

入門コース デラックスコース


中級のデラックスレシピのコース。eラーニング(動画)で学ぶことにより人気のマカロンや、ロールケーキなど手ごたえのある作品が作れるようになります。

デラックスレシピ

チョコミントアイス

チョコミントアイス

いちごとバナナのアイス

いちごとバナナのアイス

チョコチップクッキー

チョコチップクッキー

マーブルショコラ

マーブルショコラ

トッピングアイス

トッピングアイス

チェッカークッキー

チェッカークッキー

型抜きクッキー

型抜きクッキー

カシューナッツクッキー

カシューナッツクッキー

チェッカークッキー 中級

チェッカークッキー 中級

巻きチョコ

巻きチョコ

シュークリーム

シュークリーム

桜のマカロン

桜のマカロン

りんごのタルト

りんごのタルト

サントノーレ

サントノーレ

クリームサンドクッキー

クリームサンドクッキー

ホットケーキ

ホットケーキ

ロールケーキ プレーン

ロールケーキ(プレーン)

達人コース


基礎を踏まえて、よりレベルの高い作品を作ります。スイーツデコを極めたい人、作家・講師を目指す方のコースです。

  • Point1入門コースの全てのレシピに加え、マカロンタワー、プリンアラモードなどの上級作品を学びます。
  • Point2上級作品のレシピに加え、苦手動作を克服するための授業や、スイーツデコ作家として活躍する際に必要な知識なども学ぶことができます。
  • Point3課題を提出することにより、鈴山先生の添削が受けられます。
    *課題の提出はPCからのみの受付です。
  • Point4本講座を修了すると、「鈴山キナコ認定スイーツデコ技能検定試験」を受験できます。
  • Point5スイーツデコの技能を高めることで、活躍の場(スイーツデコ作家、講師、インターネット(オークション)での販売や即売会など)が広がります。

達人コース

鈴山キナコ スイーツデコ技能認定講座
達人コース:エキスパートコース

受講料:総額 28,381円(税抜)
受講期間:9ヶ月

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質問
画像添削
テキスト付
テスト
  • ・テキスト(ダウンロード)
  • ・質問(あり)

※道具、材料は付属しません

鈴山キナコ スイーツデコ技能認定講座
入門コース:デラックスコース

受講料:総額 2,500円(税抜)
受講期間:6ヶ月

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ビデオ講義
質問
テキスト付
  • ・テキスト(ダウンロード)
  • ・質問(あり)

※道具、材料は付属しません

鈴山キナコ スイーツデコ技能認定講座
入門コース:スターターコース

受講料:総額 1,500円(税抜)
受講期間:6ヶ月

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ビデオ講義
質問
テキスト付
  • ・テキスト(ダウンロード)
  • ・質問(あり)

※道具、材料は付属しません

入門コースチャレンジレシピ


リーズナブルに自分が学びたいレシピだけを学ぶことができます。道具や材料が既にある、材料が余ってしまった方などにおススメのレッスンです。

チャレンジレシピ


おかげさまで10周年
Pertner