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講師紹介

自宅での教室開業を目指す受講者インタビュー
  • あんしん特典
  • ビデオ講座
  • 質問
  • フォト添削
  • テキスト付
講師:パティシエ 辻口博啓/若林 繁 等
受講料:総額80,953円(税抜)他
受講期間:12ヶ月
受講お申し込み
ベーシック・コース、アドバンス・コースのレッスン動画では、辻口博啓シェフと若林繁シェフが出演。手元の細かな動作や素材の状態など、プロのテクニックを繰り返しご覧いただけます。受講者からの質問や添削には、両シェフの元でレシピ開発やSSS自由が丘校の講師をしている、現役パティシエが担当します。受講者の習熟度や目標に合わせたきめ細かな対応を行います。

辻口博啓  「モンサンクレール」オーナーシェフパティシエ

辻口博啓  「モンサンクレール」オーナーシェフパティシエ
石川県七尾市出身。小学三年生の時、初めて口にしたショートケーキの美味しさに魅せられ、パティシエを志す。国内外数々のコンクールでタイトルを受賞。1997年パティシエのワールドカップ「クープドモンド」飴細工部門で、最年少最高得点を取得など、5度の世界大会に出場し、3度の優勝経験を持つ。 現在は自由が丘「モンサンクレール」や、世界初のロールケーキ専門店「自由が丘ロール屋」など、コンセプトの異なる10のブランドを展開。各企業とのコラボレーションやプロデュース、石川県観光大使やFood Action Nippon「米粉倶楽部」の部長など、多方面で活躍中。2009年にはインターネットで学ぶお菓子教室「SUPER SWEETS SCHOOL」を開講するなど、常に新しいスイーツの可能性に取り組んでいる。
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若林繁  「ル ショコラ ドゥ アッシュ」 Chef Chocolatier

若林繁  「ル ショコラ ドゥ アッシュ」 Chef Chocolatier
1974年大阪生まれ。「リーガロイヤルホテル」(大阪)入社。フランス人シェフJ.C.コルディエ氏のもとで11年修行をする。 コンクールにおいて数たる賞を受賞。「ル ショコラ ドゥ アッシュ」のオープン当初よりシェフ ショコラティエとして務め、2007年「フォルテシモ アッシュ」(名古屋)常務取締役兼任。2009年クープ・デュ・モンド飴細工部門賞。
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横田 康子  SUPER SWEETS SCHOOL Online/自由が丘校 講師

横田 康子 SUPER SWEETS SCHOOL Online/自由が丘校 講師フランス・ドイツ菓子専門店、六本木ヒルズLE CHOCOLAT DE Hオープニングスタッフを経て、株式会社SUPER SWEETSに入社。スイーツのコンサルタントの他、モンサンクレール辻口シェフの講習会、TV、雑誌撮影のアシスタントなどを行う。
受賞歴:「2005ジャパンケーキショー」総合準グランプリ、「2008ジャパンケーキショー」カレボー賞、「第17回内海杯製菓コンクール」味覚部門1位など。

相原 恵理子  SUPER SWEETS SCHOOL Online/自由が丘校 講師

相原 恵理子 SUPER SWEETS SCHOOL Online/自由が丘校 講師都内有名フランス菓子店を数々と経て、様々な技術を身につけSUPER SWEETSに入社。主にSUPER SWEETS SCHOOL自由が丘校のコース制レッスン、イベントレッスンの講師を担当する。辻口博啓シェフのもとで講習会、TV、雑誌撮影のアシスタントも行う。

松本奈奈  SUPER SWEETS SCHOOL Online/自由が丘校 講師

松本奈奈 SUPER SWEETS SCHOOL Online/自由が丘校 講師フランス、パリのパティスリー、都内フランス菓子店を経てSUPER SWEETSに入社。スイーツのコンサルタントの他、辻口博啓シェフのもとで講習会、TV、雑誌撮影のアシスタントも行う。
受賞歴:2011年 ジャパンケーキショー プティガトー部門 銀賞

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スイーツ・ベーシックコース

受講料:総額80,953円(税抜)
受講期間:12ヵ月
※ ずっと見られる「あんしん特典」適用
受講お申し込み
  • ・講義動画(3時間52分37秒・見放題・PC/スマホ/タブレットで閲覧可)
  • ・テキスト(カラー版12冊・バインダー付)
  • ・質問(期間中上限なし)

スイーツ・アドバンスコース(ステップアップ割引適用)

受講料:総額63,810円(税抜)
受講期間:12ヶ月
※ ずっと見られる「あんしん特典」適用
お問い合わせ
  • ・講義動画(2時間31分40秒・見放題・PC/スマホ/タブレットで閲覧可)
  • ・テキスト(カラー版6冊:バインダー付)
  • ・質問(期間中上限なし)

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[SET]ベーシックコース+アドバンスコース

受講料:総額138,096円(税抜)
受講期間:18ヵ月
※ ずっと見られる「あんしん特典」適用
受講お申し込み
  • ・講義動画(384分170秒・見放題・PC/スマホ/タブレットで閲覧可)
  • ・テキスト(カラー版18冊・バインダー付)
  • ・質問(期間中上限なし)

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