「N-Academy」に会員登録をしていただくとモンサンクレールの「マドレーヌ」を実際に体験学習していただけます。

モンサンクレールでも大人気の小さくてかわいいマドレーヌ。はちみつとレモンの爽やかな優しい甘さに、バニラの風味を加えるのが辻口シェフならではの美味しさの秘訣。かわいくラッピングすれば贈り物にもぴったり♪

「N-Academy」に会員登録をしていただくと「スイーツ・ベーシックコース」の「レッスン１」の一部「パータ・ジェノワーズ」を実際に体験学習していただけます。

「パータ・ジェノワーズ」とは、お菓子作りの基本中の基本となるスポンジ生地のことで、ショートケーキやロールケーキ等、たくさんの菓子製品に使われています。このコースをしっかり学ぶことで、生地づくりの基本となる「泡立て」「混ぜ」「焼き」の技術を習得することが出来ます。