「スイーツ・ベーシックコース」「スイーツ・アドバンスコース」で身に付けた基礎をもとに、さらにレベルアップしていただくために必要な製菓技術と知識を身につけます。ネット学習による動画受講と添削に加え、教室での実技実習を行い、講師からの直接指導によってより完成度の高い作品を製作します。スクールやサロンの開業、製菓業界への就職など、それぞれの目標を達成するためのレベルアップをはかるカリキュラムです。

教室で講師から直接製作方法を学び、その場で実習を行います。その後、自宅にて復習し、製作した作品の写真を講師が添削します。

自宅にてネット学習で製作方法を予習した後、教室にて実習を行います。

ネット学習で製菓製造に必要な基礎知識を学習し、確認テストを行います。

自宅にてネット学習で製作方法を予習した後、教室にて実習を行います。製菓技術の完成度を測る複雑なアイテムを製作し、完成した作品を講師が評価します。
第4部は修了試験とし、作品が合格点に達するまで受講していただきます。3アイテム全てに合格した時点で、マスターコース修了を認定します。

「スイーツ・ベーシックコース」および「スイーツ・アドバンスコース」修了者、もしくは同等レベルのスキルをお持ちの方とさせていただきます。
（詳しくはお問い合わせください）
　＊「スイーツ・ベーシックコース」からのお得なセット受講もございます。詳しくはコチラをご覧ください。

11レッスン
※動画閲覧による指導・実習・添削・教室での実技実習の流れを1レッスンとし、11レッスンを行います。
　加えて、ネット学習による知識習得コンテンツによる学習を行います。

各レッスンごとに添削指導を行います。
自宅学習については、作成した完成品画像をデジタルカメラで撮影していただき、ネット自己学習システムからアップロードすることで添削指導を受けることができます。
教室での実技実習では、講師が完成品について直接指導します。

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