空白お得キャンペーン《2017年 冬得キャンペーン 実施中!》 講座数 209 会員数

受講者の声

講師メッセージ
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講師:AU GAMIN DE TOKIOシェフ 木下 威征
受講料:総額953円~(税抜)(1コースあたり/全5コース)
受講期間:各コース1ヵ月
受講お申し込み
「木のやん 木下威征 情熱厨房」を受講された方の生の声を紹介しています。

さっそく作ってみました「わさびパスタ」!

ネットで学ぶフレンチ さっそく作ってみましたわさびパスタAU GAMIN DE TOKIOは2度ほど先輩に連れていっていただいたのですが、食べログでも超人気店だったことを後で知りました。あの味が忘れられない…モヤモヤしていたら、なんと偶然にもこの「情熱厨房」を発見し、受講を決めました。
まずは短時間で簡単にできるという「わさびパスタ」にチャレンジ。動画でイメージトレーニングした後は、なんだか作るプロセスが楽しくなりましたね。なかなかおいしいパスタができあがり、かみさんも絶賛!
実は料理はほとんど作ったことがないのですが、実際作ってみると不思議なもので、次はこうしてみようか、という思いが湧いてきました。
今週末はいよいよ「とうもろこしのムース」にチャレンジします!!
(あおやんさん 40代 男性)

「でんぷんの力」を活かした貴重なレシピ

ネットで学ぶフレンチ 貴重なレシピスライサーの調整を間違えてちょっと厚めになってしまい、とても「ガレット」という形状にはならなかったもの、木の下シェフの言う「でんぷんの力」を信じて焼きあげたジャガイモはホクホク、サクサクしていて中々の出来栄えでした。イワシは、すみません、開いたものを買ってしまいました・・・が、おかげで調理時間わずか20分弱で出来上がり!貴重なレシピ、ありがとうございます。(Yumiさん 女性)
Yumiさんのブログでも紹介していただいています。

木下シェフの姿勢に感動しました

ネットで学ぶフレンチ シェフの姿勢に感動木下シェフの冷静沈着に熱く語る姿勢に、深く感動いたしました。ポイントもわかりやすく、新しい発見をももたらしてくださるので本当に素晴らしい。
こんな稀有な体験をさせていただき、ありがたく幸せに存じます。ありがとうございました。(yukarilnさん 女性)

一時停止で聞き逃しナシ!

ネットで学ぶフレンチ 聞き逃しナシポイントを説明してくれていて、下にそのポイントが文字で出るので、とてもわかりやすかったです。一時停止ができるので、料理教室では聞き取れなかったりしてしまうこともあるけれど、自分のペースでできるので頭にしっかりと入りました。また親近感のある話し方だったので、楽しく受講できました。

料理本にはない魅力がありました

ネットで学ぶフレンチ 料理本にない魅力息子の誕生日に披露しました。喜んでくれたので私も大満足です。授業では、実際にシェフが作る手際を動画で見られたことが料理本にはない魅力だと感じました。(40代 女性 主婦)

大絶賛!抜群においしいと喜んでもらえました

ネットで学ぶフレンチ 抜群においしい「一体今日は何事??」と驚いていた主人。そして、食べてみて一言!「おいしい!!」と大絶賛!実はフレンチは大の苦手な主人でしたが、「この料理は抜群においしい!」と喜んでくれました。次は、記念日やイベント、そしてお友達が遊びに来た時にフレンチを振る舞いたいと思います。(30代 女性 主婦)

飽きさせません

ネットで学ぶフレンチ 飽きさせませんプロの方が料理の手順だけでなく、座学や雑談等で飽きさせずに教えていただくのがよかったです。(女性)

出会って10年の記念に、お家で手作りのフレンチ

ネットで学ぶフレンチ 記念に手作りフレンチ子どもが0歳と3歳でお料理教室に通う時間が持てないので、インターネット受講は大変便利だと思いました。授業では、応用方法まで教えていただけたので、お料理の幅がグンと広がったような気がします。また、もう少しで主人と出会って10年の記念日なんです。手作りのフレンチを囲んで、お家でお祝いができました。心が温かくなりました。(30代 女性 主婦)

応用可能で、1回きりにならないのが魅力

ネットで学ぶフレンチ 応用可能新しい味の組み合わせでとても美味しい、と婚約者から高評価をもらいました! また、アレンジを加え、和風にしてみたので、お弁当にも詰めてみました。今回のコースは応用が可能なレシピだったので1回きりになることなく、何度も作れるところがとても良かったです!実際に受講してみてインターネットでの料理教室もとてもためになるなぁ…と感じました。また別のコースも受講してみたいです!(20代 女性 会社員)

その他、多数のコメントをいただいています。

●木下シェフの隣の田中シェフが代わりにいろいろ質問してくださるので、さらに分かりやすく感じました。

●アボガドの切り方や、ジャガイモの性質など。いろいろたくさん勉強になりました!いま、Bコースを受講中です。でも、もう少し簡単なコースが、もう少しあるといいです。

●フランスの家庭料理っていいなぁと思いました。

●漠然と聞いたことのある、料理名ですが、その意味・由来など、知る事が出来ました。和牛ばら肉の赤ワイン煮で、コク、とろみを出す方法など、テクニックを学べたのは、ポイントが高かったです。

●家庭にある材料の代替え品を教えてくれるので、分かりやすく、手間はかかっても、簡単に出来そうでした。

●わかりやすくて、親しみやすい二人のシェフが良かったです。メニューも簡単なものだったので、早速トライできました。

●今まで、フレンチは外で食べるものという考えが大きかったのですが、工夫次第で家でも作れるんだなあ、作りこなせたら料理の幅が大きく広がるなあと嬉しくなりました。

●印象的だったこと: アボカドのむき方・種の取り方とその後の保存の仕方/まぐろの炙りの応用の仕方/いわしの開き方と繊細ないわしの扱い方/塩をふるときの加減/ジャガイモのガレットができあがるまでの美しさ/木下先生の極めて的確な教え方と目力の強さ/匂いやテカリ、光・温度・分量の加減に言及する助手シェフの気遣い/

●助手の田中さんの質問がよかったです。使っている調理器具や道具についてもわかるともっといいですね。火をつかわずIHのようだったので、火の場合はもう少し時間をかけるとか、そういうことがわかるとよいですね。食材がどこで手にはいるのか、知りたいです。あるものでよいと言われてもやっぱり買いたいですね。

●プロの方が料理の手順だけでなく、座学や雑談等で飽きさせずに教えていただくのがよかったです。

受講者レビュー

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Course A
~ほんのひと手間で変わる AU GAMIN風フレンチ家庭料理への誘い~
ネットで学ぶフレンチ コースA
【冷菜】あぶりづけマグロとアボカドわさび
【温菜】ヒシコイワシとじゃがいもガレット
【メイン】ひな鶏のおばあちゃん風

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Course B
~木下威征が直伝する珠玉の3品~

ネットで学ぶフレンチ コースB
【冷菜】とうもろこしのムース
【温菜】わさびパスタ
【メイン】鴨モモ肉のコンフィ

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Course C
~自宅でもワンランク上の食卓~
ネットで学ぶフレンチ コースC
【冷菜】アーティチョークとキノコのマリネ
【温菜】フォワグラのソテーとフレンチトースト
【メイン】タルタルステーキ

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Course D
~贅沢なアウトドアメニュー~
ネットで学ぶフレンチ コースD
【冷菜】水なすとみょうが・しょうがの梅コブ茶和え
【温菜】ツブ貝のソテーと胆バターソース
【メイン】仔羊のグリル

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Course E
~フランス料理スタンダード~
ネットで学ぶフレンチ コースE
【冷菜】パテ・ド・カンパーニュ
【温菜】カリフラワーのオランデーズソース
【メイン】和牛バラ肉の赤ワイン煮

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4コース12レシピSET(CourseB・C・D・E)

ネットで学ぶフレンチ コースB  ネットで学ぶフレンチ コースC
ネットで学ぶフレンチ コースD  ネットで学ぶフレンチ コースE
わさびパスタ/パテ・ド・カンパーニュ 他

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受講者の声
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パティシエには男性もいる。男がスイーツを作るのは自然なこと。
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